立即打开
立即打开
红遍全网的“果菌王”有了首批“后代”，味道如何？第一口鲜寄给了浙江姑娘
2024-08-15 14:50
前段时间，梅雨刚结束，浙江的邓女士惊奇发现，家里一只忘记吃掉的苹果，居然长出大蘑菇了！
这棵苹果蘑菇很快红遍网络，被戏称为“果菌王”，引发多方关注。
中国科学院昆明植物研究所生物多样性实验室的科研人员，第一时间联系了邓女士，想购买这只长蘑菇的苹果。姑娘很慷慨，将这只苹果无偿快递给科研人员。
科研人员对其开展了系列研究。最近，通过分离培养的“果菌王”已有了第一批“后代”。
苹果上为什么长出蘑菇
实验室的研究博士称，收到姑娘寄来的苹果后进行了研究。初步推测是，苹果在自然环境或储存过程中，有裂褶菌的孢子落在上面。
苹果切开后的情况。许博士供图
由于苹果有伤口，裂褶菌孢子首先侵染苹果的果柄，随后向下逐渐扩散到果核，当温度湿度都适合裂褶菌生长的时候，子实体就可以从苹果顶部长出来。
目前收获
20斤左右“果菌王2.0”
受访者供图
“相比青藏高原的白参和从太空回来的白参，‘果菌王’的长势并不是很整齐，经历20多天的培养，目前只收获了20斤左右白参。一般白参20天左右就可出菇。”研究员赵琪说，在本次对比实验中，三种白参都选用了阔叶木屑作为栽培基质，前两者为经历多轮选育的品种，生长速度明显快于纯野生的“果菌王”。
首批“果菌王”后代
应该暂不具备苹果味
赵琪说，目前“果菌王”还处于驯化阶段，且栽培基质用的也是常见材料，因此，他估计此次的白参并不会有特别的味道。
而此前被众多“吃货”网友寄予厚望、接种在苹果上的白参，同样也显得有些“娇气”，目前长势欠佳，大多数子实体刚刚“冒芽”。
值得一提的是，白参是为数不多的人工栽培比野生要好吃的食用菌。赵琪说，接下来，团队将通过选基质、设定培养条件等方式，对“果菌王”开展进一步的品种选育。相信通过多轮选育，“果菌王”可以逐渐适应新环境，在产量和口感上，都将有更大提升；同时，这项研究也将为团队的后期育种工作提供更优良、更丰富的种质资源。
“育种是一项周期性很长的工作，许多品种都要经历多轮选育，才能获得更优良的性状。我们对‘果菌王’品种驯化要有足够的耐心和信心。”赵琪说。
来源：钱江晚报、都市快报，如有侵权，请联系删除
◆编辑：唐佳蔚
◆责编：周欢笑
◆审核：夏茹
◆监制：陈希瑜 雷子明 杜庆新
◆总监制：陈亦全
特别声明
凡“生活温州”和“温州广播”原创视频节目、图文稿件，均为温州广播独家版权所有；未经授权，不得转载或镜像；授权转载者必须注明来源和作者，并保留“生活温州或温州广播标识”，未经过授权转载者，将追究法律责任。
相关推荐
评论