近日，位于鹿城区的东屿农贸市场焕新归来，推出“农贸+餐饮“新模式，成为全省首家大排档式的农贸市场。

（来源：鹿城发布）

升级后的东屿农贸市场，一楼保持了传统的海鲜禽肉农产品售卖，二楼则打造了新的代加工区和堂食就餐区。市民只需支付加工费，就能得到大厨烹饪好的菜品。干锅、红烧、清蒸、火锅……加工区不但选择丰富，洁净敞亮的开放式档口窗台也保证了食品安全“一览无余”。

加工区负责人伍先生：星期六星期天的客人比较多，加工的食材以海鲜为主。客人们下楼买点海鲜，再炒个青菜，笋干扣肉也是我们的招牌菜。四五个人过来，只要四五个菜，在这边就可以解决吃饭问题。如果在家里的话，不但要时间，而且烧起来也没我们这边味道好。

（来源：鹿城发布）

据了解，市民在楼下买菜，楼上代加工，总共支付大约25元左右就能吃到一荤一素，50元左右就能吃到四菜一汤，经济实惠又方便。

（来源：鹿城发布）

市民陈先生：这个想法不错，这种食材加工其他的菜场没见过。对于上班族来说肯定需要的。

市民吴女士：我刚刚才知道二楼有加工食材，挺好的，明天可以尝试一下。

“农贸+餐饮”模式提供的平价加工服务不仅为广大市民带来了全新的农贸市场购物体验，也给一楼传统的经营户带来了更多的销量。

市场经营户葛女士：顾客还是很喜欢的，加工也方便，都不用回家做，直接就去楼上加工。这样子对顾客有好处，对我们也有好处，基本上海鲜这类他们都会去楼上加工。

市场经营户张先生：黑虎虾、对虾、河虾、九节虾、螃蟹、蛏子……这几样他们都会买一点上去加工了，生意比以前好多了。

另外，东屿农贸市场根据市场调研，还推出“果蔬鲜榨”和“健康沙拉”等加工服务。不愿意出门的周边住户甚至可以用手机一键下单，享受现买现烧送到家的服务。

经过几天的试运行，全新形态的东屿农贸市场得到了周边市民和经营户的一致好评。未来，市场监管部门将继续深入挖掘新的经营理念和管理模式，带动更多传统市场改造升级。

鹿城区市场监管局副局长林其孟：这几天的客流量非常大，交易金额也不错，各个经营户都反映比在其他农贸市场做生意的收入高。很多其他农贸市场的经营户和其他地区的老百姓纷纷打电话给我们，说也非常需要这种新模式。老百姓的需要我们深深记在心里。接下来我们将总结经验，未来只要能满足老百姓的需要，我们尽量打造。

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◆记者：何禾  张一格（实习生）

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